Snel gefrituurde rijst

Name: snel gefrituurde rijst
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (284 gram) bevroren gemengde groentenpakket; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte witte rijst bevat; 6 plakjes spek; Een beker met een capaciteit van 130 ml met daarin sneeuwerwten; 2 wortels, in blokjes gesneden; 2 eetlepels sojasaus; 1/2 theelepel zout

Snel en eenvoudig spekgebakken rijst

Ingrediënten

Bereiding

Bereid bevroren groenten volgens de instructies op de verpakking en leg ze apart.
Dood de eieren in een middelgrote koekenpan en snij in kleine stukjes; opzij zetten.
Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij, bewaar de koekenpan met spekvet.
Plaats de rijst in de koekenpan met spekvet en bak gedurende 2 tot 3 minuten, tot ze zijn gecoat. Meng in sojasaus, gemengde groenten, wortels en erwten. Bak 20 minuten voordat u het spek en de eieren in de rijst roert; kook nog 10 minuten, roer en serveer.