Gegrilde ribben in landelijke stijl

Name: gegrilde ribben in landelijke stijl
Cook time: 60 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml met Bourgondische wijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met barbecuesaus, plus meer voor rijgen; 60 liter ciderazijn; Een kop met een capaciteit van 60 ml die hete pepersaus bevat; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels bereide gele mosterd; 1,8 kg varkensribbetjes in landelijke stijl; 1 eetlepel uipoeder; 1 eetlepel knoflookpoeder

Heeft lange tijd ribben gefixeerd en nooit een klacht gehad; ze kwamen gewoon terug voor meer.

Ingrediënten

Bereiding

Roer wijn, barbecuesaus, ciderazijn, hete pepersaus, worcestersaus en mosterd samen in de kom tot alles goed gemengd is. Leg de ribben in een ovenschaal; giet het Bourgondische wijnmengsel over de ribben en smeer de vacht volledig in.
Meng uienpoeder en knoflookpoeder in een kom. Stoffribben met poedermengsel; laat 2 uur marineren, keer één keer.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Grillribben, bedekt, over indirecte hitte op de voorverwarmde grill gedurende 45 minuten, één keer draaien. Bederf met barbecuesaus en grill tot het vlees zacht is, ongeveer 15 minuten, vaak draaien en rijgen.