Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Miamimrp
Gegrilde sint-jakobsschelpen gegarneerd met bruschetta op toast
Elegante, maar toch eenvoudige maaltijd.Restaurant thuis.Een perfect zomergerecht, geen kokbruschetta en gegrilde coquilles.Zeer vetarm, maar groot van smaak.Kan ook serveren een Sint-jakobsschelp per persoon voor een aperitief.Verbeterende grootte op basis van hartige eters voor deze maaltijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 8 grote zee coquilles (ongeveer een pond)
- 1 eetlepel Dijon mosterd (ik gebruik volkoren, merk Maille)
- 2 theelepels vers citroensap
- Olijfolie
- 0,5 theelepel hete paprikavlokken
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die tomaten met druiven bevat, in vieren gedeeld
-
Een kop met een inhoud van130 ml met gehakte basilicum
Bereiding
-
Combineer bruschetta-ingrediënten. Dit kan enkele uren van tevoren worden gedaan. Opzij zetten.
-
Combineer scallop-ingrediënten en marineer ongeveer 15-30 minuten.
-
Grill sint-jakobsschelpen tot het gaar is - NIET te gaar. We gebruiken een pan met gaten gemaakt voor de grill, maar kunnen ook op k-bobs gezet worden. Je kunt de binnenkant van een koekenpan aanbraden.
-
Ondertussen, besprenkel een KLEINE hoeveelheid olie op sneetjes brood en toast tot ze goudbruin en knapperig zijn.Kan in de broodroosteroven of op de grill.
-
Plaats een Sint-Jacobsschelp op elke toast slice. Top met bruschetta. Garneer met basilicastwijg.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minGroentesnapper, limoensap, wijn, water, citroengras, koriander, peterselie, tahini-pasta, water, teentjes knoflook, limoensap, sojasaus, koriander, peterselie, suiker, ei, meel, meel, ijskoud soda water, wortel af met groenteschiller, capsicum in, ui, paddestoel, asperge, yaki nori zeewier, aardappelen, noedel, primaire dashi die je meestal in de meeste supermarkten koopt, bereid je voor, sojasaus, mirin, gember, suiker,gebakken hele vis met tahinisaus en tempura-groenten -
35 minGroenteasperge, paprika, paprika, olie-, peper, teentjes knoflook, ui, zout, peper,gegrilde of in de oven geroosterde paprika's en asperges -
20 minGroentesuiker, oranje, suiker, oranje, maïzena, boter, zout peper,sinaasappel geglazuurde sugar snaps -
40 minGroentetomaten, tomaten, spek, basilicum, zout peper, teentjes knoflook, olie-,oven geroosterde tomaten met basilicum en spek
Ik vond het geweldig