Hartige gevulde tomaten

Name: hartige gevulde tomaten
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomaten; 1 eetlepel spek, stukjes; 1 kleine ui, gehakt; 1 eetlepel broodkruimels; 1 eetlepel gehakte peterselie; 2 theelepels boter; 3 streepjes peper

Ik kreeg dit recept uit mijn oude huishoudboek. Ik keek naar de andere gevulde tomatenrecepten, maar er was niets in de buurt. Dit is een uiterst eenvoudig en smakelijk bijgerecht.

Ingrediënten

4 tomaten
1 eetlepel spek, stukjes
1 kleine ui, gehakt
1 eetlepel broodkruimels

1 eetlepel gehakte peterselie
2 theelepels boter
3 streepjes peper

Bereiding

Snijd een plakje van de top van elke tomaat en reserveer, schep het midden van elke tomaat en hak.
Bak spek en ui gedurende 1 minuut, voeg peterselie en paneermeel, peper, boter en tomatencentra toe, meng het mengsel nog een minuut bij elkaar.
Vul tomatenkisten bij en vervang de bovenkant.
Bak gedurende 15-20 minuten bij 180 ° C.