Gegrilde spek aardappelsalade

Name: gegrilde spek aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 5 middelgrote aardappelen; 2 theelepels citroensap; 3 groene uien, fijngehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 8 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 2 theelepels suiker; 1 theelepel droge grond mosterd; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Een warme aardappelsalade in Duitse stijl - heel pittig! Dit is geweldig als een grill-kant, maar ik denk dat je ook in de oven kunt koken voor bijna net zo goede resultaten.

Ingrediënten

Bereiding

Kook ongeschilde aardappelen tot bijna zacht maar niet afbrokkelend. Kook spek en brokkel het af; hak uien en selderij. Snijd aardappelen in dikke plakken.
Meng in grote kom aardappelen, citroensap, uien en selderij voorzichtig.
In afzonderlijke kom resterende ingrediënten combineren. Giet over aardappelen en meng goed.
Keer het mengsel om in aluminiumfoliepan (8x8). Bedek met folie en grill op matig vuur gedurende 20 minuten. Wees voorzichtig met stoom wanneer u de folie verwijdert om te serveren.