Potato kugel (pudding) ala keukenmachine

Name: potato kugel (pudding) ala keukenmachine
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kugel, 4-6
Ingredients: 6 witte aardappelen, middelgrote tot grote maat; 3 eieren; 1 middelgrote ui; 1 grote wortel; 80 liter extra lichte olijfolie; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepeltje tsp peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met matzo-maaltijd

Potato Kugels zijn traditionele Oost-Europese joodse gerechten. De aanwijzingen hier moeten in de juiste volgorde worden gevolgd of je zult het risico lopen dat de kugel paars / bruin komt. Deze kugel (en vele anderen) komen uit aan de effen kant omdat het niet veel heeft van kruiden..Het is het beste om de kugel voor het opdienen te kruiden. Dit recept is aangepast aan mijn cuisinart keukenmachine. Het rooster op de processor is niet zoals met de hand geraspt, in textuur. Dus ik pulseer het hele ding aan het einde om maak de kugel uniformer en "met de hand raspen" in textuur.

Ingrediënten

Bereiding

1. Verwarm de oven op 400 F.
2. Schil de aardappelen en doe ze in een kom met ijskoud water. Zorg ervoor dat de aardappelen bedekt zijn.
3. Spuit 23 x 23 centimeter glazen pan met antiaanbaklaag en zet de pan opzij.
4. Meng de losgeslagen eieren met olie, zout en peper (meng goed).
5.Gebruik de raspingsschijf van de voedselprocessor en rasp de wortel. Doe de wortel in de mengeling eieren/olie.
6. Rasp ui en doe dit in de mengkom eieren/olie / wortel.
7.Verwijder aardappelen uit water - rooster vervolgens alle aardappelen. Verdeel de aardappelen, in een gaas vergiet, van de meeste van de
8. Meng aardappelen onmiddellijk in een mengsel van eieren/olie / wortel / ui. Voeg de matzoh-maaltijd toe en roer.
10. Breng de hele mix terug in de keukenmachine (meng/hakmes) en pulseer tot het mengsel gladder is maar nog steeds textuur heeft. Je hoeft maar een paar keer te pulseren. Giet dan de mix in de voorbereide pan. Als de mix ziet er te waterig uit, voeg een beetje meer matzohmeel toe. De mix moet aan de dikke kant zijn.
9.Bak bij 350 voor ongeveer 1 uur of tot bruin en de binnenkant is gekookt. Wees voorzichtig niet te gaar of anders kan de kugel droog worden. Zorg wel dat de bovenkant mooi bruin is en de Kugel stevig is. Laat het zitten voor een een paar minuten voor het snijden in vierkanten.

Blogs die misschien interessant zijn

6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

11 ongelooflijke voordelen van aardappelen

aardappelen gezond of ongezond

5 manieren om natuurlijk stikstofmonoxide te verhogen

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Potato kugel (pudding) ala keukenmachine

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies