Gegrilde stout rok steak

Name: gegrilde stout rok steak
Cook time: 10 min
Total time: 395 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (350 milliliter) kan Iers stout bier (zoals Guinness®) in een fles doen of bottelen; 1 ui, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 3 eetlepels gehakte knoflook; 2 eetlepels hete pepersaus (zoals Crystal®); Rok van 1,3 kilo rok, of meer naar smaak

Het absoluut beste recept voor het bereiden van overheerlijke, sappige roksteak waar je vrienden en familie dol op zullen zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het bier, de ui, de bruine suiker, de olijfolie, de rode wijnazijn, de knoflook en de hete saus samen in een grote glazen of keramische kom. Voeg de steak toe en gooi gelijkmatig over de vacht. Bedek de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast , 6 tot 24 uur.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Haal de rok uit de marinade en schud het overtollige sap weg.Verwerp de overgebleven marinade.
Bak biefstuk op de voorverwarmde grill tot roodachtig roze en sappig in het midden, 4 tot 5 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer die uitleesbaar is, moet 50 graden (54 graden Celsius) zijn. Breng vlees over naar een bord om te rusten, ongeveer 10 minuten.