Gegrilde teriyaki-burgers

Name: gegrilde teriyaki-burgers
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 600 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 blik (227 gram) waterkastanjes, uitgelekt en gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 80 liter sherry of rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 2 groene uien, gehakt; 1 eetlepel bruine suiker; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel gemalen gember; 6 slabladeren; 6 hamburgerbroodjes, split

Iedereen die ze proeft, is het ermee eens dat dit niet je gewone hamburgers zijn! Een smaakvolle, op Azië geïnspireerde marinade en knapperige waterkastanjes zorgen ervoor dat ze een trefzekere publiekstrekker zijn. - Mitzi Sentiff, Annapolis, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de runder- en waterkastanjes. Vorm in zes pasteitjes. Plaats in een 13x9-in.dish
Meng in een kleine kom de sojasaus, sherry of bouillon, uien, bruine suiker, knoflook en gember. Giet een kop met een inhoud van 130 ml die meerdere pasteitjes bevat; bedek en koel 2-3 uur of een nacht. Bedek en bewaar de resterende marinade voor rijgen
Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Bak pasteitjes, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 5-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 160 ° aangeeft en sappen helder worden, bedruip af en toe met gereserveerde marinade. Bewaar op met sla omzoomde broodjes.