Gegrilde tonijnsteaks met citroenpepeboter

Name: gegrilde tonijnsteaks met citroenpepeboter
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter, verzacht; 1 theelepel vers citroensap; 1 theelepel vers citroensap; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/8 theelepel knoflookpoeder; extra vierge olijfolie, voor het poetsen; 2 (227 gram) tonijnsteaks, ongeveer 2,5 centimeter dik; zout

Mals gegrilde tonijnsteaks belegd met citroen-peperboter.Van het kookboek van de Deen Brother's Y'all Come Eat.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer de boter, de citroenschil, het citroensap, de 0,25 theelepel peper en het knoflookpoeder in een kleine kom samen. Zet opzij (of maak het af als het niet meteen wordt gebruikt).
Bereid de grill voor middellange hoge directe warmte voor en licht olie het rooster (of voorverwarmen een grill). Borstel olie aan beide zijden van tonijnsteaks. Seizoen de tuno aan beide zijden met zout en extra peper. Grill of braden gedurende 3 tot 4 minuten per zijde voor medium zeldzaam, eenmaal draaien.
Transfer tonijnsteaks naar een serveerschaal; top met het botermengsel.