Gegrilde tonijnsteaks met mangosalsa

Name: gegrilde tonijnsteaks met mangosalsa
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 3 theelepels limoensap, vers; Een kop met een inhoud van 130 ml die een verminderde natriumsojasaus bevat; 1,5 eetlepels gember, vers gehakt; 1 theelepel knoflookpasta; 4 tonijnsteaks, 1 in dik; 2 mango's, rijp, geschild en in blokjes gesneden; 1 sinaasappel, gepeld en in blokjes gesneden; 1 kleine rode ui, fijngehakt; 1 jalapenopeper, fijngehakt; 3 eetlepels koriander, gehakt; 1 theelepel knoflookpasta; 3 theelepels limoensap, vers

Ingrediënten

60 liter olijfolie
3 theelepels limoensap, vers
Een kop met een inhoud van
130 ml die een verminderde natriumsojasaus bevat
1,5 eetlepels gember, vers gehakt
1 theelepel knoflookpasta
4 tonijnsteaks, 1 in dik
2 mango's, rijp, geschild en in blokjes gesneden

1 sinaasappel, gepeld en in blokjes gesneden
1 kleine rode ui, fijngehakt
1 jalapenopeper, fijngehakt
3 eetlepels koriander, gehakt
1 theelepel knoflookpasta
3 theelepels limoensap, vers

Bereiding

Meng de olijfolie, 4 T limoensap, sojasaus, gember en 3 t knoflookpasta. Plaats tonijnsteaks in een enkele laag in een niet-reactieve schaal en bedek met de marinatde. Wissel beide kanten af. Plaats in de koelkast 5 uur, af en toe draaien.
In een kleine kom gooi je de resterende ingrediënten en ontspan je.
Verwijder tonijnsteaks uit de marinade.Kook op een hete grill ongeveer 3-5 minuten per kant zodat de steaks roze blijven in het midden. Spat de gekoelde salsa over elke steak en garneer indien nodig met een koriander takje.