Gegrilde vijgen- en honingpizza

Name: gegrilde vijgen- en honingpizza
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1-1/2 theelepels suiker; 1-1/8 theelepeltjes actieve droge gist; 3/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 130 liter water; 1 eetlepel olijfolie; Bak spray; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing, verdeeld; 1 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gesneden verse of gedroogde vijgen bevat

Ik had vijgen die ik moest opgebruiken, dus ik maakte een partij deeg, gooide de vijgen op de grill en maakte een heerlijke dessertpizza. - Aaron Reynolds, Fox River Grove, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom suiker, gist, zout en 1/4 liter bloem. Verhit water en olie in een kleine pan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; sla op een gemiddelde snelheid van 2 minuten. Roer in voldoende overgebleven bloem om een zacht deeg te vormen (het deeg zal kleverig zijn).
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot bijna verdubbeld, ongeveer 45 minuten.
Pons het deeg naar beneden.Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg in een cirkel van 10 inch. Breng het deeg over naar een stuk stevig folie (18x12-inch rechthoek) bedekt met kookspray; spritz deeg. Koel, bedekt, 10 minuten. Ondertussen, in een kleine kom, sla roomkaas, 60 liter honing en kaneel tot een gladde massa.
Draai het deeg voorzichtig op het grillrooster; schil van folie. Grill, bedekt, op laag vuur 5 minuten of tot lichtbruin. Draai; grill 1-2 minuten langer.Verwijder van de grill tot een bakplaat. Spreid met roomkaasmengsel. Top met vijgen. Voer pizza om te grillen; grill, afgedekt, 5-7 minuten langer of tot de korst lichtbruin is en de bovenste laagjes worden verwarmd. Verdeel de rest van de honing.