Gegrilde wilde eendenborst

Name: gegrilde wilde eendenborst
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel hete saus; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1/4 theelepel zwarte peper; 8 gevilde halfvolle eendenborst helften

Een eenvoudige manier om SMALL duck te behandelen - en het is een ENORME hit! Het is net alsof je een steak hebt. Gebruik de borsten en bewaar de rest van de vogel voor een stoofpot of bouillon.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de Worcestershire-saus, olijfolie, hete saus, knoflook en peper door elkaar.Voeg de eendenborsten toe en gooi ze goed door met de vacht. Bekleed en marineer in de koelkast gedurende minstens 30 minuten tot de nacht.
Verwarm een grill voor op middelhoog vuur.
Grill de eend op gewenste gaarheid, ongeveer 5 minuten per kant voor medium-well, afhankelijk van de grootte van de borst en de temperatuur van de grill.