Gegrilde zalm radicchio wraps

Name: gegrilde zalm radicchio wraps
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Pico de Gallo:; 1 tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1/2 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1/2 rode ui, gehakt; 1 limoen, juiced; Roomsaus:; Een kopje met een inhoud van 170 ml met pure Griekse yoghurt; 2 eetlepels magere melk; 1/2 theelepel kruidenmix (zoals Everglades®-kruiden); wraps:; 400 gram zonder vel gegrilde zalm, in stukjes gesneden; 12 bladeren hele radicchio bladeren

Dit is een gezond recept met Omega-3 van de zalm en Griekse yoghurt en lycopeen van de radicchio, tomaten en rode paprika. Crimicchio heeft ook veel antioxidanten.

Ingrediënten

Pico de Gallo:
1 tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1/2 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1/2 rode ui, gehakt
1 limoen, juiced
Roomsaus:

Een kopje met een inhoud van
170 ml met pure Griekse yoghurt
2 eetlepels magere melk
1/2 theelepel kruidenmix (zoals Everglades®-kruiden)
Wraps:
400 gram zonder vel gegrilde zalm, in stukjes gesneden
12 bladeren hele radicchio bladeren

Bereiding

Combineer tomaat, rode paprika, ui en limoensap in een kleine kom om pico de gallo te maken.
Klop de Griekse yoghurt, magere melk en kruiden op in een andere kleine kom om roomsaus te maken.
Leg gegrilde brokken zalm in een radicchio-blad. Top met wat pico de gallo en roomsaus. Herhaal met de resterende zalm en radicchio-bladeren.