Gehaktbal groentesoep

Name: gehaktbal groentesoep
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met deegschalen van ongekookt medium; 1 liter kippenbouillon; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 blik (298 gram) gecondenseerde Franse uiensoep, onverdund; 12 bevroren volledig gekookte Italiaanse gehaktballetjes (elk 14 gram), ontdooid en in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte verse spinazie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren gesneden wortelen bevat, ontdooid; Een kopje met een inhoud van 190 ml met garbonzo bonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met garbonzo bonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt

Marcia Piaskowski van Plantsville, Connecticut deelt het recept voor deze bevredigende soep die bevroren gehaktballen gebruikt. Het kookt op de kookplaat in een half uur, maar Marcia verdubbelt vaak het recept en suddert het in de slowcooker voor eenvoudige bereiding.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gehakte verse spinazie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bevroren gesneden wortelen bevat, ontdooid
Een kopje met een inhoud van
190 ml met garbonzo bonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt
Een kopje met een inhoud van
190 ml met garbonzo bonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng intussen de overige ingrediënten in een Nederlandse oven of soepketel. Meng aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 15 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn. Train de pasta en roer in de soep.