Gehaktballen in dille roomsaus

Name: gehaktballen in dille roomsaus
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 227 gram mager rundergehakt (90% mager); 227 gram mager varkensvlees; 1 kleine ui, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde marjolein; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse broodkruimels; 130 liter water; SAUS:; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3/8 liter rundvleesbouillon; 2 eetlepels geknipte verse dille of 1 theelepel dille-wiet; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; Gekookte beboterde, brede eiernoedels, optioneel

Mijn gasten houden echt van dit recept en willen weten waarom het zo anders is dan andere gehaktbalgerechten die ze hebben gehad. Ik vertel hen dat het de kruiden zijn die ik gebruik. Ik serveer dit meestal als hoofdgerecht tijdens de lunch. Ik heb dit recept zelf gemaakt "van krassen".

Ingrediënten

Bereiding

Combineer in een kom rundvlees, varkensvlees, ui, kruiderijen, kruimels en water. Vorm in 1,25-inch balletjes en plaats op een ingevette rooster in een ondiepe bakvorm. Bak op 400 ° gedurende 20 minuten of tot een thermometer 160 graden aangeeft °; draineren
Smeer ondertussen, voor saus, boter in een grote koekenpan. Blend in bloem tot een gladde massa. Voeg bouillon toe; breng aan de kook.Kook en roer gedurende 2 minuten of tot ingedikt. Voeg dille en gehaktballen toe.Verlaag de hitte tot een laag; laat 15 minuten sudderen, onbedekt
Roer de room erdoor. Kook en roer gedurende 15 minuten of tot ingedikt. Bewaar met noedels indien gewenst of als aperitief.