Gehaktbrood van kalkoenpaddestoel

Dit gehaktbrood is niet alleen vetter dan uw traditionele gehaktbrood, het is vochtig en heerlijk! Dit recept zal ongeveer 5-6 mensen voeden. Als je van pittig houdt, voeg dan ongeveer 1 theelepel of meer gedroogde chili vlokken toe als je de groenten bra.

Zet de oven op 400 graden.
Zet het ovenrek op de op een na laagste positie).
Vet een broodpan van 23 x centimeter of 33 x centimeter bakvorm in.
Bak de ui, knoflook en groene paprika in een koekenpan ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur in olie.
Voeg de wortel in blokjes toe en bak nog eens 3 minuten.
Voeg de gehakte champignons toe en kook af en toe roerend tot de champignons hun vloeistof afgeven (ongeveer 15 minuten).
Roer de Worcestershire-saus, peterselie en ongeveer 60 liter chilisaus erdoorheen; mix om te combineren en breng het over naar een grote kom.
Meng in een kleine kom de verse broodkruimels met de melk; laat 5 minuten staan, roer de lichtgeklopt eieren erdoor, mix en voeg toe aan de groenten.
Voeg de kalkoen en Parmezaanse kaas, zout en peper toe; meng met schone handen om goed te combineren (het mengsel zal zeer vochtig zijn!).
Vorm in een ovale vorm (ongeveer 23 x centimeter) en plaats hem vervolgens in een ingevette ovenschaal of een gehaktbroodpan als je die hebt.
Bestrijk het gehaktbrood met een kop met een inhoud van 60 ml die met chilisaus bevat.
Bak ongeveer 2790 minuten, of tot een vleesthermometer 70 graden registreert (opnieuw rijpen met ongeveer een kopje met een inhoud van 190 ml met chilisaus of ketchup of meer indien gewenst de laatste 20 minuten koken).
Laat het gehakt ongeveer 10 minuten staan voordat u het snijdt.