Spinazie gevuld kalkoenbrood vernieuwd

Na het proberen van een ander recept hier vanaf Zaar en het erg saai vinden heb ik het opnieuw gedaan en dit is het resultaat. Ik heb inspiratie gekregen van het tijdschrift Shaye en Taste of Home. Dit is een goede koolhydraatbeperkte vetarme maaltijd met een ton van smaak. Zeer mooi wanneer ook gesneden.

In een grote koekenpan, champignons, groene uien, selderij en gehakte knoflook in boter gaar bakken.
Roer de spinazie en het zout erdoor en heet het door.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Voeg de Parmezaanse kaas toe.
Meng in een grote kom ei, broodkruimels.
gehakte ui, verbrijzelde knoflook, soepmix en zwarte peper.
Verkruimel kalkoen over mengsel en meng goed.
Op een groot stuk folie of vetvrij papier een kalkoenmengsel in een rechthoek van ongeveer een halve centimeter dik.
Verspreid het afgekoelde spinazie mengsel tot 2,5 centimeter van de randen.
Rol op, beginnend met de korte kant, sealnaden en de uiteinden. Gebruik de folie of het vetvrij papier om het rollen te vergemakkelijken.
Leg de zijde met de naad naar beneden op een met folie beklede pan met tenminste een lip erop (om sappen te vangen), (bedek folie met kookspray).
Bedek en bak op 350 ° F gedurende ongeveer 50 minuten.
Ontdek en bak 10 minuten langer tot de vleesthermometer 165 ° F aangeeft.
Laat 5 minuten staan voor het snijden.

Ik vond het geweldig