Gehaktbrood van klei en aardappelen

Name: gehaktbrood van klei en aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 2 sneetjes wit brood, gescheurd tot kruimels; 1 ei; 2 eetlepels melk; 1 zoete ui, in plakjes gesneden; 4 Yukon Gold-aardappelen, geschild en in achtsten gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 1 zoete ui, in plakjes gesneden; 4 takjes verse rozemarijn

Dit is het favoriete gehaktbrood van manlief. Het kan gemakkelijk worden gemaakt tot een gerecht voor een maaltijd door wat wortels toe te voegen. Een aarden pot met een deksel is verplicht. Er wordt niets aan toegevoegd als het in zijn eigen sappen kookt.

Ingrediënten

Bereiding

Week de pot in een grote kom met water gedurende ongeveer 15 minuten. Haal de pan uit het water.
Meng gehakt, broodkruim, ei, melk en 0,5 van de uiensoepmengeling samen in een grote kom. Vorm het mengsel in een brood en plaats het in de kleipot. Bestrijk de aardappelen rond het brood en strooi de resterende uiensoepmengeling over de aardappelen. uien over aardappelen en rozemarijntwijgen toevoegen. Plaats het deksel op de aarden pot.
Plaats de kleipot in de koude oven. Verhit de oven tot 170 graden (175 graden Celsius).
Bak in de oven tot het gehaktbrood niet langer roze in het midden is, ongeveer 1 uur. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) zijn.