Gehakte kippenwigsalade

Name: gehakte kippenwigsalade
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pakje (624 gram) diepgevroren kippenborststrips; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas; 3 eetlepels witte wijnazijn; 1 eetlepel water; 1/8 theelepel grof gemalen peper; 60 liter canola-olie; Een kom met een inhoud van 2 liter met gehakte Romaine; 3 middelgrote tomaten, gehakt; 6 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

Dit is een van de vele redenen waarom we van het tomatenseizoen houden. Gecarboneerde salades zijn zo eenvoudig en een fantastische manier om vers te eten. - Donna Marie Ryan, Topsfield, Massachusetts

Ingrediënten

1 pakje (624 gram) diepgevroren kippenborststrips
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas
3 eetlepels witte wijnazijn
1 eetlepel water
1/8 theelepel grof gemalen peper

60 liter canola-olie
Een kom met een inhoud van
2 liter met gehakte Romaine
3 middelgrote tomaten, gehakt
6 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

Bereiding

Verwarm de kip volgens de aanwijzingen op de verpakking. Koel iets; grof kip.
Voor het bereiden, plaats kaas, azijn, water en peper in een kleine keukenmachine; bedek en verwerk tot een gladde massa. Voeg tijdens het verwerken geleidelijk olie toe in een gestage stroom.
Meng in een grote kom romaine, kip, tomaten en spek. Serveer met dressing.