Geitenkaas appel walnoot pasta

Name: geitenkaas appel walnoot pasta
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ditalini pasta of kleine elleboog macaroni; 1 eetlepel boter; 1 grote appel - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; 1/4 liter kippenbouillon; 113 gram romige geitenkaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte geroosterde walnoten; 2 theelepels gehakte verse tijm; 2,5 centimeter cayennepeper; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Een stellaire kant voor wat geroosterd varkensvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook pasta in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, 8 minuten. Verdun en zet opzij in een grote kom.
Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur. Roer de appel erdoor; kook en roer tot het goud is rond de randen, ongeveer 3 minuten.
Roer de kippenbouillon erdoor en verhoog de hitte tot middelhoog en laat 2 minuten sudderen.
Zet het vuur laag. Zet de geitenkaas, 2 eetlepels tegelijk, op het mengsel van appelbouillon en roer goed om het na elke toevoeging op te nemen. Haal de pan van het vuur.
Meng het appel- en geitenkaasmengsel met de uitgelekte pasta tot alles gecombineerd is.
Roer de walnoten, tijm, cayennepeper, zout en zwarte peper erdoor.