Geitenkaas en aspergiquinoa

Name: geitenkaas en aspergiquinoa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 130 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die quinoa bevat, gespoeld en afgetapt; 1/4 theelepel gemalen salie; 1 vers basilicumblad; 3 aspergesperen, gehakt; 1 eetlepel afgebrokkelde geitenkaas; 1 theelepel chiazaadjes

Dit is een alternatieve versie van mijn ontbijt met appel-kaneel-quinoa. Ik vind dit leuk omdat het een hartige optie is voor die ochtenden die ik niet lekker vind.

Ingrediënten

130 liter water
Een kop met een inhoud van
60 ml die quinoa bevat, gespoeld en afgetapt
1/4 theelepel gemalen salie
1 vers basilicumblad

3 aspergesperen, gehakt
1 eetlepel afgebrokkelde geitenkaas
1 theelepel chiazaadjes

Bereiding

Roer water, quinoa, salie en basilicumblad door elkaar in een pan; breng water aan de kook, dek de pan af met een deksel, zet het vuur laag en bak tot het water is opgenomen en de quinoa zacht is, ongeveer 15 minuten.
Verwijder het basilicumblad van het quinoamengsel en gooi het weg.Rijp asperge, geitenkaas en chiazaden in het quinoamengsel; vervang deksel op pan en laat het mengsel stomen tot de geitenkaas smelt en de asperge zacht wordt, ongeveer 5 minuten.