Geitenkaas en rucola over penne

Name: geitenkaas en rucola over penne
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 156 gram geitenkaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met grof gehakte rucola, inclusief stelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in vieren gesneden cherrytomaatjes; 60 liter olijfolie; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zout; 227 gram penne pasta

Dit is een snel, eenvoudig en elegant gerecht. Bewaar als hoofdgerecht met een goed brood of als bijgerecht.

Ingrediënten

156 gram geitenkaas
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met grof gehakte rucola, inclusief stelen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in vieren gesneden cherrytomaatjes
60 liter olijfolie

2 theelepels fijngehakte knoflook
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel zout
227 gram penne pasta

Bereiding

Kook de pasta in een grote pan met kokend zout water tot het al dente is.
Crumble geitenkaas in een grote serveerschaal. Voeg rucola, cherrytomaatjes, olijfolie, knoflook en zout en peper toe.
Giet de pasta af en meng met het geitenkaasmengsel.