Geitenkaas risotto ballen

Name: geitenkaas risotto ballen
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (156 gram) droge risotto-mix; 113 gram geitenkaas; 1 eetlepel olijfolie

Elke soort risotto zal werken bij het bereiden van deze smakelijke gebakken risotto-ballen gevuld met geitenkaas. Gebruik een voorverpakte mix of restjes. Als voorgerecht of gerecht zijn geitenkaas risotto-ballen favoriet.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie

Bereiding

Bereid risotto voor volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klap in de koelkast minimaal 1 uur, tot het afgekoeld is.
Rol de risotto op in 5 centimeter heuvel. Plaats een stukje brok geitenkaas van marmer formaat op elke heuvel. Breng kaasbroodjes in de heuvels, rol ze daarna om kaas en maak ballen.
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, verwarm de olie en kook de risottoballen, af en toe draaien, tot ze gelijk goudbruin zijn. Giet af op papieren handdoeken en serveer heet.