Gekarameliseerde appeltaartjes

Vouw de bladen uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Snijd ze in acht 4- inch cirkels. Plaats ze op ingevette bakplaten. Bak op 400 ° gedurende 15-18 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen.

Bereid het vullen van de cheesecake volgens de aanwijzingen op de verpakking; opzij zetten. (Bewaar pakket korstkruimels voor een ander gebruik.)

Smeer boter en bruine suiker in een grote koekenpan op middelhoog vuur; roer in kaneel. Voeg de helft van de appels toe; kook en roer gedurende 10 minuten of tot ze gaar zijn

Verwijder met een schuimspaan in een kom. Herhaal met de resterende appels.Drain kooksappen, bewaar 80 liter in de pan; gooi resterende sappen weg. Voeg room toe aan koekepan; kook en roer 2 minuten.

Verdeel elk gebakje horizontaal door elkaar. Begin elk met 2 opeenhopende eetlepels kwarktaartvulling. Top met appelschijfjes en besprenkel met karamelsaus.Restrigereer restjes.