Gekarameliseerde rapen, wortels en pastinaak

Verwarm de oven voor op 425 ° F 2. Gooi de rapen wortelen, pastinaken en knoflook in een kom met een flinke scheut olijfolie en zout en peper. Spreid ze uit in een gelijkmatige laag op een bakplaat en rooster ze ongeveer 10 minuten , gooi ze dan een keer (als ze vaker worden gegooid, hebben ze de neiging uiteen te vallen als ze zacht worden).

Rooster nog 5 minuten en controleer op gaarheid - afhankelijk van het watergehalte van de groenten, kunnen ze 15 tot 30 minuten duren. De rapen worden gedaan als ze gaar zijn en mooi gekarameliseerd.