Gekarameliseerde sinaasappelen

Name: gekarameliseerde sinaasappelen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 12 sinaasappels; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 130 liter water

Maak en deel dit gekarameliseerde sinaasappels recept van.

Ingrediënten

130 liter water

Bereiding

Bak de stroken in een kleine pan met kokend water 2-3 minuten zacht.
drain; opzij zetten.
Verwijder alle witte delen en schil van sinaasappelen en doe ze in een hittebestendige kom.
Strooi reepjes gekookte sinaasappelschil over de bovenkant.
Doe suiker en water in een pan en verhit ZACHT; roer constant totdat suiker oplost.
Bring to hard boil until syrup is golden caramel color, but NOT TOO DARK!
Als het te dik is, ga dan staan en voeg 2 eetlepels heet water toe en roer goed.
Giet de karamel over de sinaasappels en zet opzij om af te koelen.
Zet het in de koelkast 's nachts.
Serveer sinaasappelen in dunne plakjes horizontaal en plaats ze in aantrekkelijke serveerschalen en serveer met slagroom.