Gekarameliseerde ui-portabello minipizza's

Meng in een kleine kom ricotta, gehakte basilicum, oregano, knoflookpoeder en 130 liter Parmezaanse kaas tot alles goed gemengd is.

Schil de ui en snijd in ringen.

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de uiplakken toe en bak ongeveer 3 minuten, scheid de ringen terwijl u roert. Doe suiker in de oven en blijf de saus inkoken tot de ui bruin begint te worden, ongeveer 10 minuten.Verwijder uit de pan in een kleine kom. Opzij zetten.

Verwijder en gooi stengels weg van champignons en snijd doppen in plakjes van 2/3 centimeter, waarbij je ongeveer 8-10 plakjes krijgt van elke paddenstoel.

In dezelfde pan gebruikt voor uien, verwarm 3 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur en voeg plakjes champignon toe. Zuiver met zout en peper. Kook ongeveer 5 minuten, totdat de champignons hun beginnen te geven. Haal de pan van de pan en leg apart.

Bak de worsten in dezelfde bak aan alle kanten bruin en kook ze door.Verwijder van het vuur en laat iets afkoelen. Snijd ze kruisgewijs in plakjes van 2/3 centimeter.

Verwarm de oven voor op 375 ° F Smeer een groot bakplaat licht in met anti-aanbakspray (of gebruik 2 kleine bakplaten).

Open koekjes volgens de instructies op het blikje. Pak 5 koekjes en met de ene gestapeld op de andere, roll out op licht met bloem bestoven oppervlak met deegrol, tot 173 centimeter in diameter. Zet op bakplaat. Herhaal met de resterende koekjes tot je vier rondes hebt .

Verdeel het ricotta-mengsel over de 10 ronden en spreid het uit tot binnen 1,25 centimeter van de rand. Gebruik hiervoor je vingers.

Verdeel de paddenstoelen in de rondjes, dan de plakjes worst en dan de uien.

Strooi 2 eetlepels. Parmezaanse kaas op elke ronde. Bakken voor 15-20 minuten, totdat korsten zijn gedaan, en toppings zijn hot.If het gebruik van 2 bakplaten, plaats een op het bovenste rek en 1 op het onderste rek, en schakel ze halverwege de kooktijd . (Als je de dunnere korst maakt, bak dan 10-15 minuten).

Haal uit de oven en snijd elke toer in tweeën en serveer.