Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
AGLAIA99
Gekarameliseerde uisoepsoep
Uiensoep met een verschil! Een prachtig recept uit het Inn On The Twenty Kookboek van Michael en Anna Olson. Heerlijk om op een etentje te serveren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gebruik een houten lepel om uien te roeren tot ze zacht worden en beginnen te carmeliseren. Dit duurt 20-30 minuten.
-
Voeg knoflook en 0,33 wijn toe, blijf roeren tot de wijn is opgenomen, dit zal de pan doen bevriezen en uien bruin worden.
-
Voeg resterende wijn 0,33 toe per keer volgens de bovenstaande procedure tot het wordt opgenomen.
-
Voeg sherry, bouillon, aardappel en verse kruiden toe.
-
Breng aan de kook en kook tot de aardappel zacht is.
-
Haal van het vuur en pureer voorzichtig met de staafmixer.
-
Als je de voorkeur geeft aan een zeer soepele soep, spuit dan het mengsel.
-
Breng de soep weer aan de kook, voeg room toe en breng op smaak.
-
Laat sudderen voor het serveren, laat soep NIET koken.
-
Serve and enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minBisques / roomsoepengarnalen in, ui, teentjes knoflook, selderij, meel, bouillon, boter, serrano pepers, chili bij voorkeur poeder, komijn, zout, melkcreme, koriander,de bisque van de zuidwestelijke garnaal van de dolle hond
-
10 minBisques / Cream Soupslychees, limoensap, gember, olie-, mango gebruikte dressing gebruikt, ui, munt,koude lychee, mango soep gegarneerd met munt
-
25 minBisques / Cream Soupspaddestoel, boter, ui, meel, peper, zout, Worcestershire saus, runderconsommé, melk, room, peterselie,Zweedse champignonroomsoep (champinjonpure)
-
65 minBisques / roomsoepenaardappelen, prei alleen prei, water, zout, waterkers tedere stengels, slagroom,Waterkerssoep (julia-kind)
Ik vond het geweldig