Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Janie Hubshman-Edinger
Gekoelde aardappel- en preisoep - vichyssoise
De meeste recepten voor gekoelde aardappelsoep hebben veel en veel zware room, dus vet. Dit recept is heel eenvoudig samen te stellen en heeft een laag vetgehalte. Omdat het rilt, wordt het super dik en romig. Na dit zowel gekoeld als op kamertemperatuur te hebben geprobeerd , Ik beveel ten zeerste kamertemperatuur. Het recept is van William-Sonoma Essentials van gezond koken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een zware steelpan, op middelhoog vuur, de prei, groene uien en een kopje combineren met een inhoud van 130 ml van de kippenbouillon.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en kook totdat de groenten zijn verwelkt en beginnen te verzachten, ongeveer 8 minuten.
-
Voeg de aardappelpuree toe en blijf een kom met een inhoud van 3/5 liter met kippenbouillon, plaats het deksel terug en kook tot de groenten heel zacht zijn, 20 tot 25 minuten.
-
Haal van het vuur, onthul en laat de soep 15 minuten staan om iets af te koelen; roer de boter erdoor.
-
Breng het hete groentemengsel heel voorzichtig over in de blendercontainer, pureer tot het heel glad is en in meerdere batches indien nodig.
-
Breng op smaak met zout en peper; Laat de soep afkoelen tot kamertemperatuur voordat u hem in de koelkast plaatst.
-
Koel af, dek af en plaats in de koelkast tot het koud is, 3 tot 4 uur of serveer op kamertemperatuur; zo nodig kruiden bijstellen.
-
Om te serveren, verdelen in individuele serveerschalen en garneren met een aantal van de gereserveerde groene ui tops die in dunne plakjes zijn gesneden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
505 minBisques / roomsoepenaardappelen, ui, ui, bouillon, natriumcrème selderijzensoep, spek, teentjes knoflook, knoflook poeder, peper, kaas,eenvoudige aardappelsoep voor langzame kooktoestellen -
55 minBisques / roomsoepentomaten, suiker, boter, sjalotten, tomaten, piment, meel, kippenbouillon, room, brandewijn, zout, Cayenne peper,ultieme crème van tomatensoep -
60 minBisques / roomsoepenui, aardappelen, kippenbouillon met, kruidenzout bij voorkeur lawrys, peper, knoflook, kaas, melkcreme, lente-uitjes, spek, kaas, verstuiven,romige en gezonde aardappelsoep -
180 minBisques / roomsoepenpompoenpitten aka pepitas; andere;, aardappelen, boter, suiker, zout, peper, olie-, ui, Scotch Peppers, knoflook, gember, tijm, oranje, kerrie poeder, nootmuskaat, kaneel, baai, kippenbouillon, room, kokosmelk, pompoenpitten aka pepitas; andere;,West-Indische Pompoensoep
Ik vond het geweldig