Gekoelde avocado en komkommersoep

Name: gekoelde avocado en komkommersoep
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 avocado; 1/2 Engelse komkommers of 4 kleine komkommers; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 3/8 liter ijskoud water; 1 jalapenopeper of 2 theelepels cayennepeper; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels limoensap; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; 1 groene ui; 3 eetlepels fijngesneden koriander; 1 teentje knoflook

Maak en deel dit gekoelde avocado- en komkommersoeprecept van.

Ingrediënten

1 avocado
1/2 Engelse komkommers of 4 kleine komkommers
Een kop met een inhoud van
130 ml die yoghurt bevat
3/8 liter ijskoud water
1 jalapenopeper of 2 theelepels cayennepeper
2 eetlepels suiker

2 eetlepels limoensap
1 1/2 theelepels zout
1/4 theelepel peper
1 groene ui
3 eetlepels fijngesneden koriander
1 teentje knoflook

Bereiding

Als u jalapenopeper gebruikt, verwijder dan de zaden en hak deze grof.
Pel en hak komkommers in kleine blokjes.
Doe hetzelfde met de avocado.
Plaats nu alles in de blender of keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.
Dun mengsel tot de gewenste consistentie met extra water, breng dan opnieuw een seizoen op smaak met zout en peper naar wens.
Koel 2 uur in de koelkast.
Garneer opties: takje munt, paar korianderbladeren, gehakte tomaten, een paar gegrilde garnalen of sint-jakobsschelpen, of wat zure room.