Gekoelde (blik of verse) erwtensuiker en muntsoep

Geplaatst voor Zaar World Tours: een gekoelde soep voor die zwoele zomeravonden. Als je ingevroren erwten gebruikt, is de hoeveelheid die je nodig hebt de helft van die van de verse erwten. Een groentebouillon kan worden vervangen door de kippenbouillon als een vegetarische versie is vereist . Kooktijd INCLUSIEF chilling time.REGION: Frankrijk.

Shell de verse erwten.
Smelt de boter in een pan en bak zacht de ui tot hij zacht maar niet bruin is.
Haal het uimengsel van het vuur en meng de melk, bouillon, erwten, 2-3 mint takjes, suiker, zout en peper. Aan de kook brengen, regelmatig roeren (als je er bevroren erwten gebruikt, voeg ze nu toe, recht uit bevroren, nee moet ze eerst ontdooien).
Sudderen, afgedekt gedurende ongeveer 30 minuten of tot de erwten heel zacht zijn. Laat het een klein beetje afkoelen en pureer het mengsel met een keukenmachine, mixer of door een fijne zeef te wrijven.
Voeg verse room toe aan de puree, meng goed en laat het 2 uur rusten.
Serveer gekoeld, gegarneerd met takjes verse munt.

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig