Gekoelde curried gele squash soep

Name: gekoelde curried gele squash soep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden preiwit, goed gewassen en uitgelekt; 1 theelepel extra vierge olijfolie; 1 -2 theelepel kerriepoeder (per persoonlijke smaak); 1/4 theelepel kurkuma; 1 teentje knoflook; 600 gram gele pompoen, dun gesneden; 1 liter water; 2 eetlepels zure room; 1 eetlepel major greys chutney

Maak en deel dit gekoelde curried gele squashsoep recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een middelgrote pan prei in olie op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot ze zacht is.
Voeg kerriepoeder en kurkuma toe en kook, geroerd, tot geurig, ongeveer 30 seconden.
Voeg knoflook, pompoen en water toe en laat sudderen, af en toe roeren, tot squash heel zacht is, ongeveer 15 minuten.
Koel het mengsel lichtjes en in een blenderpuree in porties tot het glad is, breng het over in een kom.
Kruid de soep met zout en peper.
Koelsoep, afgedekt, tenminste tot koud, ongeveer 6 uur en maximaal 1 dag (daarna verliest het zijn frisse smaak).
Spoel, indien nodig, met zout en peper.
Serveer soep met klodders zure room en chutney.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Gekoelde curried gele squash soep

Maak en deel dit gekoelde curried gele squashsoep recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies