Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Essiemay
Gekoelde gekruide geel-squash soep
Zomerpompoen was het uitgelichte ingrediënt in de "The Way We Eat" -kolom van afgelopen week in het NY Times Magazine. In deze tijd van het jaar kun je nooit teveel squashrecepten hebben, dus hoewel ik het nog niet heb geprobeerd, dacht ik dat ik deel deze met jou.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer de pompoen, olijfolie, rode peper, komijn, koriander, kurkuma en 3,75 C water in een pot met een grote centimeter zout. Aan de kook brengen, dan sudderen, afgedekt, tot de pompoen heel zacht is.
-
Als de pompoen eenmaal is afgekoeld, pureer je het in een blender gedurende 30 seconden. Bekijk een fijnmazig korreltje. Als het helemaal is afgekoeld, breng het op smaak met limoensap, zout en peper. Doe het in kommetjes en garneer met munt en een enkele druppels olijfolie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
23 minGroentewater, peren, boter, ui, peper in, knoflook, gemberwortel, rijst, sojasaus, suiker, Spaanse knoflooksaus,asperges en rode pepers -
25 minGroentespruiten, spek, ahornsiroop, mosterd-, balsamico azijn, zout, peper, olie-, oranje veenbessen,zoete en hartige spruiten -
40 minGroentestel eieren in de wasmelk gezwaaid, stel eieren in de wasmelk gezwaaid, stel eieren in de wasmelk gezwaaid, stel eieren in de wasmelk gezwaaid, boter pompoen, stel eieren in de wasmelk gezwaaid, wortels, ui, meel, stel eieren in de wasmelk gezwaaid, stel eieren in de wasmelk gezwaaid, olie-, stel eieren in de wasmelk gezwaaid,kip en squash pot taart -
90 minGroenteboter pompoen, olie-, boter, ui, teentjes knoflookpasta, wijn, tijm, peperkorrels, baai, peterselie, kippenbouillon, zout peper,geroosterde winter squash soep
Ik vond het geweldig