Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Christopher Sherlock
Gekoelde tomaat en yoghurt soep
Heerlijk recept voor de hete zomerdagen hier in het zuiden! Het combineert tomaten en komkommer voor een echt lekkere gekoelde soep. Levensduur is inbegrepen in de kooktijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak de ui in boter in een grote pan op middelhoog vuur, constant roerend, tot ze zacht zijn. Voeg tomaat, komkommer, kippenbouillon en basilicum toe. Aan de kook brengen; verminder de heaet en laat 30 minuten sudderen, onder regelmatig roeren.
-
Breng de helft van het tomatenmengsel over in een blender, dek af en verwerk tot een gladde massa. Herhaal de procedure met het resterende mengsel. (Of gebruik een staafmixer). Doe de yoghurt en het zout erin. Bedek en laat afkoelen. Om te serveren, giet in de individuele soep. Kom op met verse gehakte munt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minUientomaten, sjalot, koriander, olie-, zeezout,rauwe tomaten koriander soep
-
30 minUienolie-, boter, ui, zout, peper, bouillon, Schotse whisky,gesmoorde ui plakjes
-
20 minUienkomkommers manier, zout, tomaten, ui, citroensap, azijn, olie-, mosterd-, suiker, Dille, peper, Cayenne peper, zout, kaas,verfrissende komkommer en tomatensalade
-
50 minUienolie-, ui, rozijnen, suiker, kruidnagel, kaneel, peper, gember, nootmuskaat, couscous, kippenbouillon, panir,couscous met hartige gekarameliseerde ui
Ik vond het geweldig