Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TECK
Gekoelde tomatillo soep
Van een fantastisch regionaal kookboek van de Junior League of North Harris County (Houston). Het heet Texas Ties en ik heb NOOIT een slecht recept uit het boek gehad. Dit is goed zowel warm als koud. Zoals te verwachten was met tomatillos en limoensap, deze soep is vrij citrusachtig. Ik hou van de overgebleven soep als een dip met rauwe jicama.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng de tomatillos met voldoende water om in een steelpan te dekken. Aan de kook brengen en 5 minuten laten sudderen, of tot ze gaar zijn.Drain tomatillos.
-
In een grote keukenmachine (of in batches in de blender, of met behulp van een staafmixer), verwerk de tomatillos, ui, poblanos, limoensap, koriander, komijn, zout, suiker en knoflook tot een gladde massa.
-
Combineer het tomatillo-mengsel met de helft en de helft en jicama in een kom en meng goed. Bedek en zet in de koelkast om smaken te laten smelten (1 tot 4 uur).
-
Schep de soep in kommen. Garneer ze elk met extra tomatillos, koriander en amandelen.
-
Voor een soepere soep, verwerk de jicama ook.
-
Voor een verwarmde soep is het misschien nodig om te verdunnen met kippenbouillon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minBisques / roomsoepenboter pompoen, boter, ui, selderij ribben, knoflookteentjes afhankelijk, wortels, kippenvlees, beide borsten, kippenvlees, beide borsten, zout peper, suiker, slagroom,geroosterde butternut squash en kip bisque -
35 minBisques / roomsoepenboter, ui, teentje knoflook, suiker, bouillon, water, zout, peper, pompoen puree, melk, kaneel,gemakkelijk romige pompoensoep -
90 minBisques / roomsoepenui, boter, boter pompoen, groentebouillon, tijm, salie, peper, zeezout, Cayenne peper, zure room,butternut en zure roomsoep -
40 minBisques / Cream Soupskomijn, bouillon, water, appel, yam, appel, ui, peper, kaneel, melk, yoghurt, koriander,Yam en appel soep
Ik vond het geweldig