Gekonfijte gember zoete aardappelen met gedroogde veenbessen

Name: gekonfijte gember zoete aardappelen met gedroogde veenbessen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter (probeer je favoriete samengestelde boter of recept 66040) of 2 eetlepels ongezouten boter; 400 gram zoete aardappelen of 400 gram yam, in plakjes; 28 gram gekonfijte gember, in blokjes gesneden (winkel gekocht of Crystallized Ginger, Ginger Syrup and Ginger Sugar ); 2 eetlepels gedroogde veenbessen; 130 liter ananassap; 1 eetlepel bruine suiker; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

2 eetlepels boter (probeer je favoriete samengestelde boter of recept 66040) of 2 eetlepels ongezouten boter
400 gram zoete aardappelen of 400 gram yam, in plakjes
28 gram gekonfijte gember, in blokjes gesneden (winkel gekocht of Crystallized Ginger, Ginger Syrup and Ginger Sugar )
2 eetlepels gedroogde veenbessen

130 liter ananassap
1 eetlepel bruine suiker
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
In een ovenschaal 8x8 schaal smelt boter in gerecht in de oven.
Meng ondertussen de resterende ingrediënten samen.
Leg de aardappelen in een kom en giet de boter eroverheen.
Leg ze in dezelfde pan en je hebt 2 lagen. Giet het mengsel over en bak het ongeveer 40 minuten gaar. Bak het sapmengsel half door.