Kumera en tonijnpasteitjes

Name: kumera en tonijnpasteitjes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 tuna patties, 4-6
Ingredients: 600 g Kumara, geschild ruwweg gehakt en gestoomd; 1 grote ui, geschild en fijn gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met peterselie (koriander) of een kop met een inhoud van 130 ml met koriander, fijngehakt (cilantro); 2 knoflookteentjes, geplet; 2 eieren; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper, versgemalen; 1 theelepel kerriepoeder of 1 theelepeltje currypasta; 1 chili, fijn gesneden; 425 g tonijn, goed gedraineerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde broodkruimels (verpakt) of een kop met een inhoud van 130 ml met gedroogde glutenvrije broodkruimels

Een oude favourite van het gezin. Je kunt koriander toevoegen in plaats van de peterselie als je wilt of meer kerriepoeder toevoegen of in plaats daarvan een kerriepasta gebruiken. Voeg wat fijn gesneden chili of gemalen chilivlokken toe als je dat wenst. Voor een glutenvrije versie zorg je ervoor dat alle gebruikte ingrediënten zijn glutenvrij. De koeltijd omvat niet de 30 minuten koeltijd die nodig is

Ingrediënten

Bereiding

Pel en grof de kumera ruw.
Stoom de kumera en grof beslag. Meet een kom met een inhoud van 1/2 liter met gepureerde kumera voor het recept.
Voeg de 1/2 liter Kumera en alle overige ingrediënten toe aan een grote kom. Meng goed.
Rol met je handen 60 liter van het mengsel in een bal en maak ze plat om pasteitjes te vormen. Ga verder met het overgebleven mengsel. Voeg wat meer broodkruimels toe als het mengsel te nat is.
Je kunt de pasteitjes in wat extra droog verpakte paneermeel rollen als je dat wilt.
Koel pasteitjes gedurende 30 minuten of 's nachts.
Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en voeg de pasteitjes toe.Kook tot het bruin is aan elke kant. Draai pasteitjes zacht.
Serveer met een salade aan de zijkant en een saus/mayonaise naar keuze.

Blogs die misschien interessant zijn

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

sweet potato vs. yam nutrition

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

Ik vond het geweldig

Kumera en tonijnpasteitjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies