Gekookte custard i

Name: gekookte custard i
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eieren, geslagen; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels water; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een heel eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte vanillevla.

Ingrediënten

Bereiding

Vul de onderste pan van een dubbele ketel 0.33 vol met water, en breng op laag vuur. Giet de melk in de bovenste pan en plaats boven kokend water.Heat tot er zich kleine belletjes vormen rond de randen van de melk. Doe de suiker erin en ga verder roeren tot het oplost.
Klop in een kleine kom de eieren tot ze lichtgeel zijn.Verwijder ongeveer 130 liter hete melk en roer het geleidelijk in de eieren.Giet het eimengsel langzaam in de melk in de pan.
Meng maïszetmeel en water; langzaam roeren tot custard. Laat de custard aan de kook komen en haal hem van het vuur.Stop in vanille. Warm of gekoeld bewaren.