Gekookte taro met kokosmelk

Dit is een heel gebruikelijke manier om Taro voor te bereiden, als een kant van veel Tongaanse gerechten. Je hebt misschien meer dan één blik ongezoete kokosmelk nodig om de taro goed te bedekken. Als je de ongezoete soort niet kunt vinden, kun je een paar ontdooide pakjes van de ongezoete soort. Vaak zal ik zelfs de taro niet in een steelpan doen, maar in plaats daarvan het in een pot bewaren, en een deel van het water afvoeren. Daarna giet ik de kokosmelk in. Fijian taro (de groene soort) ) is het meest maffe, als je het kunt krijgen; )