Gekruide Marokkaanse broodsalade

Name: gekruide Marokkaanse broodsalade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 salads, 4
Ingredients: 130 liter extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gemalen komijn; boerenbrood, gescheurd in stukken van ongeveer 1,25 centimeter; 4 stengels bleekselderij en bladeren, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte kikkererwten, uitgelekt; 113 gram jarlsberg kaas, gesneden in ongeveer 2/3 centimeter kubussen; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat

Nog een salade van Rachel Ray. Je kunt je favoriete kaas vervangen door jarlsberg en als je wilt kun je je favoriete brood vervangen door het brood van de boer / het land.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
Meng in een grote kom 60 liter olijfolie, de knoflook en de komijn.
Voeg het brood toe en gooi het.
Verspreid het brood op een bakplaat en bak af en toe af en toe, indien nodig, tot het geroosterd is.
Meng in dezelfde kom de selderij, kikkererwten, jarlsberg, amandelen, azijn en de resterende 60 liter olijfolie.
Voeg het brood en de toss toe. Laat 1 uur staan.
Breng op smaak met zout en peper als je wilt.
Tip: iets wat ik nog niet heb geprobeerd, is eerst het brood in de broodrooster roosteren en daarna onderdompelen.