Gekruide amandelmelk Advocaat

Name: gekruide amandelmelk Advocaat
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 24 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met amandelmelk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met cognac; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met sherry-wijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met vers geraspte nootmuskaat, plus meer voor garnering; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gekruide eenvoudige siroop; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1/2 liter water; 12 kaneelstokjes; 1 eetlepel pimentbes

Maak en deel dit gekruide recept voor amandelmelklapjes van.

Ingrediënten

Bereiding

VOOR DE EENVOUDIGE SIROOP :.
Meng alle ingrediënten in een kleine steelpan op middelhoog vuur en kook, onder af en toe roeren, tot de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en laat ten minste 4 uur trekken, tot een nacht. Veeg vaste stoffen uit. Siroop blijft 4 weken lang gekoeld bewaard in een luchtdichte verpakking.
VOOR DE EGGNOG :.
Meng eieren, amandelmelk en eenvoudige siroop in een blender, of met een staafmixer, totdat deze grondig geëmulgeerd is.
Roer cognac, sherry en nootmuskaat erdoor. Koel advocaat, onder af en toe roeren, minstens 4 uur en bij voorkeur 's nachts. Als de eierpunch breekt, opnieuw mengen vlak voor het opdienen.
Serveer koud in stanskoppen, gegarneerd met vers geraspte nootmuskaat.