Gekruide balsamico vinaigrette

Name: gekruide balsamico vinaigrette
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels balsamicoazijn; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; 1 sjalot, gehakt; 2 teentjes knoflook, geperst; 1/4 theelepel gemalen komijn; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 80 liter olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Komijn en geplette rode pepervlokken geven een kick aan traditionele balsamico vinaigrette dressing.

Ingrediënten

3 eetlepels balsamicoazijn
1/2 theelepel Dijon-mosterd
1 sjalot, gehakt
2 teentjes knoflook, geperst

1/4 theelepel gemalen komijn
0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
80 liter olijfolie
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Klop de balsamico-azijn en Dijon-mosterd samen in een kleine kom.
Klop de sjalot, knoflook, komijn en geplette rode peper in het glas.
Laat de olijfolie inwerken, zwaai constant tot ze volledig zijn ingesloten en blijf nog 1 tot 2 weken kloppen.
minuten.
Seizoen om te proeven met zout en zwarte peper.
Laat het verband 10 minuten rusten om de smaak te laten ontwikkelen..