Koolhydraatarme cheddar en knoflook bloemkool puree

Name: koolhydraatarme cheddar en knoflook bloemkool puree
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hoofd bloemkool, gehakt; 2 teentjes knoflook; 1 laurierblad; water om te bedekken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels zure room; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit recept is geweldig voor iedereen met een koolhydraatarm dieet en heeft zo nu en dan behoefte aan aardappelpuree.

Ingrediënten

1 hoofd bloemkool, gehakt
2 teentjes knoflook
1 laurierblad
Water om te bedekken

Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde Cheddar-kaas
2 eetlepels boter
2 eetlepels zure room
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Plaats bloemkool, knoflook en laurier in een pot; giet voldoende water in om te dekken. Meng mengsel aan de kook en kook totdat de bloemkool zacht is, ongeveer 20 minuten. Verdeel en gooi het laurierblad weg.
Breng bloemkool en knoflook over naar een blender; voeg Cheddar kaas, boter en zure room toe. Blend mengsel tot de gewenste consistentie is bereikt; breng op smaak met zout en peper.