Gekruide boon van groene bonen

Verwarm de oven voor op 350 F.

Als u verse bonen gebruikt, spoel ze dan en snijd ze in stukjes van 3 "-tot4", voordat u ze ongeveer 15 minuten laat stomen, of totdat ze maar een beetje krokant zijn. Zet bonen opzij.

Klop in een grote kom broodkruimels (ik gebruik kruimels van wintertarwe of gekraakt tarwebrood), basilicum, zout, peper, tijm, oregano, peterselie, knoflookpoeder en Parmezaanse kaas.

Voeg plantaardige olie toe aan het kruimelmengsel en roer goed, alvorens 2 eetlepels kruimelmengsel opzij te zetten voor het bijvullen van de braadpan.

Meng de sperziebonen en het kruimelmengsel in een ovenvaste schaal en besprenkel vervolgens met een gereserveerd kruimelmengsel.

Bak ongeveer 30 minuten of totdat de bovenkant goudbruin en krokant is.