Gekruide, gepekelde bieten

Name: gekruide, gepekelde bieten
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3/5 liter gesneden ingeblikte bieten, sap gereserveerd; 130 liter appelciderazijn; 2 eetlepels suiker; 2 hele kruidnagels; 3 zwarte peperkorrels; 1 laurierblad; 1/2 theelepel zout; 1 kleine ui, in plakjes gesneden

Zoet en pittig; en het sap maakt een uitstekende marinade voor gebeitste eieren. Dit recept is geweldig met vers gekookte bieten in plaats van ingeblikt, als je tijd hebt.

Ingrediënten

3/5 liter gesneden ingeblikte bieten, sap gereserveerd
130 liter appelciderazijn
2 eetlepels suiker
2 hele kruidnagels

3 zwarte peperkorrels
1 laurierblad
1/2 theelepel zout
1 kleine ui, in plakjes gesneden

Bereiding

Plaats de bieten in een middelgrote kom en zet apart.
Meng in een middelgrote steelpan azijn en 130 liter bietensap en breng aan de kook. Voeg suiker, kruidnagel, peperkorrels, laurier, zout en ui toe en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur en giet het mengsel over de bieten. tot gecoat, dek af en laat afkoelen.Serveer de bieten erg koud.