Gekruide groenten

Name: gekruide groenten
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 5 middelgrote zoete aardappelen, gesneden in centimeters kubussen; 5 wortels, in brokken van een centimeter gesneden; 2,5 middelgrote pastinaak, geschild en in centimeters gesneden; 1 middelgrote rode ui, in vieren gedeeld; 1 eetlepel olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels gedroogde kruiden, geplet (zoals marjolein, tijm, rozemarijn en oregano); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Maak en deel dit recept met Herbed Roasted Vegetables van.

Ingrediënten

5 middelgrote zoete aardappelen, gesneden in centimeters kubussen
5 wortels, in brokken van een centimeter gesneden
2,5 middelgrote pastinaak, geschild en in centimeters gesneden
1 middelgrote rode ui, in vieren gedeeld
1 eetlepel olijfolie

3 teentjes knoflook, gehakt
2 theelepels gedroogde kruiden, geplet (zoals marjolein, tijm, rozemarijn en oregano)
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Plaats aardappelen, wortels, pastinaak en rode ui in een bakblik van 33 x 23 x centimeter.
Combineer olie, knoflook, gemengde kruiden, zout en peper.
Sprenkel over groenten, gooien tot vacht.
Bedek met folie.
Bak gedurende 30 minuten in een 425-oven.
Verwijder folie; roer groenten.
Bak, onbedekt, gedurende 5-10 minuten meer of totdat de groenten zacht zijn.