Zoete aardappel quinoa bakken

Name: zoete aardappel quinoa bakken
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 4 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 1 bosje groene uien, gehakt; 1 (227 gram) pot pesto; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Cheddar-kaas bevat, of naar smaak

Een eenvoudige braadpan die ook behoorlijk gezond is! We maken dit gerecht één keer per week, dus we hebben een handvol vooraf gemaakte lunches gedurende de hele week omdat het heel lekker opwarmt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verwarm water in een kleine steelpan op hoog vuur tot het warm is maar niet kookt; verminder hitte tot middelgroot-laag. Wiskop in bloem tot verdikt. Voeg melk toe; klop tot het bloemmengsel dik is.
Combineer zoete aardappelen, groene uien, pesto, quinoa, champignons, zout en peper in een grote kom.Giet in een bloemmengsel; roer tot goed gecombineerd. Overdracht naar een centimeter braadpanschotel; top met Cheddar-kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bubbels en zoete aardappelen ongeveer 50 minuten gaar zijn.