Gekruide ham en cheddar frittata

Name: gekruide ham en cheddar frittata
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 kleine ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie; 4 grote eieren; 1 theelepel vers tijmverlies, gehakt of 0.25 theelepel gedroogd, verkruimeld; 1 theelepel vers rozemarijnblad, gehakt of 0.25 theelepel gedroogd, verkruimeld; vers gemalen zwarte peper; 100 gram hamsteak, gehakt (ongeveer Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat); Een kop met een capaciteit van 80 ml met geraspte extra scherpe cheddarkaas; 1 eetlepel gehakte verse peterseliebladeren

Ik heb dit vaak of een variant op kerstochtend geserveerd. Het is ook goed voor een brunch of lunch.

Ingrediënten

Bereiding

In een vuurbestendige zware koekenpan van 20 of centimeter kook je uien en knoflook in olie op matig laag vuur, roer tot ze zacht zijn.
Klop eieren, tijm, rozemarijn en peper naar smaak in een kom.
Voeg het eimengsel toe aan het uimengsel en kook, zonder te roeren, 2 minuten.
Voeg ham toe en kook, zonder te roeren, 8 minuten, of tot de randen zijn geplaatst, maar het midden is nog steeds zacht.
Terwijl frittata aan het koken is, verwarm de grill voor.
Strooi Cheddar over frittata en laat ongeveer 10 centimeter braden van het vuur tot de kaas borrelt, ongeveer 1 minuut.
Bestrooi met peterselie en snij in partjes.