Gekruide kalkoen op zelfgemaakte broodjes

Name: gekruide kalkoen op zelfgemaakte broodjes
Cook time: 150 min
Total time: 195 min
Ingredients: EIGENGEMAAKTE SANDWICH-BROODJES:; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; Warm water van 1/2 liter (110 ° tot 115 °), verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met tot een kom met een inhoud van 1,75 liter met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 1 kalkoen (6,3 tot 7,2 kilogram); 2 theelepels zout; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 theelepels peper; 1 kalkoen (6,3 tot 7,2 kilogram); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes

Deze smakelijke kalkoen verscholen in zelfgemaakte broodjes steelt de show op elk potluck of familiereünie. Het is een enorme hit op voetbaldiners, afstudeerfeesten en meer. - LaVonne Hegland, St.Michael, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in 130 liter warm water. Voeg de suiker, het ei, het bakvet, het zout, het resterende water en 1/2 liter bloem toe.Let tot het glad is. Roer voldoende bloem over om een zacht deeg te vormen (deeg zal plakkerig).
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel in tweeën.Divide elke portie in 12 stukken. Vorm elk tot een bal. Plaats 3 inch in een deel op ingevette bakplaten. Bereik met boter. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.
Bak op 400 ° gedurende 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen
Meng intussen het zout, knoflookpoeder en peper; wrijf over Turkije. Plaats boter binnen de holte van Turkije; bind de drumsticks samen. Bereid grill voor indirecte middellange warmte voor. Buig de vleugels onder kalkoen en leg ze met de borstzijde naar boven in een wegwerpbraadpan; plaats op het grillrooster
Grill, afgedekt, gedurende 1 uur. Als je een houtskoolgrill gebruikt, voeg dan 10 briketten toe aan de kolen. Bekleed met panlepels. Bedek en grill 1,5 tot 2 uur langer of tot een thermometer 180 ° aangeeft, voeg 10 briketten toe om de hitte te behouden en te poetsen met pan elke 30 minuten in de pan (dek losjes af met folie als Turkije te snel bruin is).
Dek af en laat 20 minuten staan voor het snijden. Snijd de broodjes in de helft; vul met gesneden kalkoen.