Gekruide karnemelkkoekjes

Verwarm de oven voor op 425 F.

Meng in een grote kom het meel, zout, bakpoeder, bakpoeder en peper.

Snijd met een banketbakkersmes of met uw vingertoppen de stukjes boter in de bloem tot; het deeg is kruimelig en lijkt op kleine erwten.

Voeg de kruiden en de karnemelk toe (beetje bij beetje), roer gewoon om goed te mengen.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en druk met de vingers in en cirkel ongeveer centimeter dik.

Snijd koekjesvormen met een biscuitsnijder of een glas met bloem, plaats ze op een niet ingevette bakplaat.

Breng het deeg voorzichtig opnieuw aan en herhaal totdat er geen deeg meer is.

Bestrijk de bovenkant van de koekjes met een kleine hoeveelheid gesmolten boter en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Serveer warm, indien gewenst met boter of kaaspasta.

Opmerking: Koekjes kunnen van tevoren worden gemaakt en gemakkelijk worden opgewarmd; of bleef slechts een paar minuten ondergebakken, bevroren, dan klaar in de oven om te ontdooien en goed te koken tot het klaar was.